18/1/2018
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IFS Food Standard

La certificación de la norma IFS se está convirtiendo rapidamente en un requisito fundamental de muchos supermercados líderes europeos, particularmente en Alemanía y Francia. Desarrollado originarialmente por los supermercados alemanes (BDH) y corregido con la ayuda del Grupo de Supermercados Franceses (FCD) . Este estándar está diseñado para evaluar la capacidad del procesador de alimentos para cumplir con los requititos de Seguridad Alimentaria y demostrar la debida diligencia. La certificación puede obtenerse en dos posibles niveles, Básico ó Superior, dependiendo de la puntuación obtenida durante la evaluación.

Los principales requisitos del estándar IFS son el adoptar el APPCC, un sistema de calidad documentado y el control de los estándares medioambientales, producto, proceso y de personal.

Los auditores de NSF están autorizados por IFS para realizar evaluaciones, tras haber realizado los exámenes y superarlos satisfactoriamente.

Información sobre referencial y servicios de certificación

 

Sitios de Interés:
www.food-care.info



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